Sicurezza Alimentare

“la garanzia che un alimento non causerà danno dopo che è stato preparato e/o consumato secondo l’uso a cui esso è destinato”. 
Questa è la definizione offerta dalla commissione del Codex Alimentarius.
Quindi, quando parliamo di sicurezza alimentare, facciamo riferimento alla qualità igienico – sanitaria degli alimenti

Igiene degli Alimenti
  • Assistenza per presentazione S.C.I.A.
  • Autocontrollo alimentare e Sistema H.A.C.C.P.
  • Assistenza normativa e tecnica nel settore alimentare
  • Supporto tecnico alla progettazione di locali destinati ai prodotti alimentari
  • Etichettatura
  • Redazione di Piani di Autocontrollo
  • Controlli microbiologici ambientali e alimentari per garantire il rispetto dell’Igiene di Processo e l’Igiene del Prodotto
Corsi di formazione
  • Corsi H.A.C.C.P. per Operatori del Settore Alimentare e per gli Addetti
 

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